• 【北京宝泽行车型报价】北京宝泽行4S店车型价格 2019-08-26
  • “陪堂妈妈”上课3000多节 班主任:她去中考没问题 2019-08-26
  • 端午节重庆小朋友齐手为大象制作超级大粽 2019-08-25
  • 游走休闲马德里,做一个阳光收割机 2019-08-23
  • 小萌们自认为能达到计划经济的要求么?你们那点小心思谁不知道?就是想跟着混! 2019-08-23
  • “会生气的存钱罐”获日本最佳创意玩具奖 2019-08-22
  • 最美季节走醉美线路——新疆伊犁大环线文章中国国家地理网 2019-08-22
  • 市场经济就是一种唯利是图的经济,是一种波动、走极端的经济,新时期的发展方式与结果就是如 此。那么指望市场经济来解决需要与不平衡的矛盾,对症下药了吗? 2019-08-21
  • 《国家人文历史》2018年第10期(总第203期)封面及目录 2019-08-21
  • 【现场】“一部影片+一场报告”激发的爱党爱国情怀! 2019-08-17
  • 端午话诗词,感悟习近平眼中的优秀传统文化 2019-08-16
  • 广州南沙区以物联网创新应用探索消防大数据管理模式 2019-08-13
  • 候选案例:习酒·我的大学 2019-08-12
  • 山西省地勘局211队举办“安全生产月”知识培训--黄河新闻网 2019-08-08
  • 寻找把他吃剩的饭菜找包后,丢给四两吃,这能算道德?[微笑] 2019-08-06
  • 保定市专业团队各种类型网站设计,网站建设,网络宣传,价格公道,全国市场,各个行业均可,十年以上专业团队 ...  半小时前 上传下载附件 (61.91 KB)  保定市专业团队各种类型网站设计,网站建设,网络宣传,价格公道,全国市场,各个行业均可,十年以上专业团队 ...  保定市专业团队各种类型网站设计,网站建设,网络宣传,价格公道,全国市场,各个行业均可。 十年以上专业团队,擅长医疗,公司,商城等等行业! 商家均可联系,其他宣传合作非业务的勿扰, 电话:13932228338 QQ:63293588 卢经理
    保定社区妈咪宝贝,美容美体都可以让你做美丽女人北京pk10 9.99平台 www.fyrp.net11健康网·中国第一健康门户网站保定最好的网站公司专业承接各类网站制作 联系QQ:252097950保定市专业团队各种类型网站设计,网站建设,网络宣传,价格公道,全国市场,各个行业均可,十年以上专业团队 ...  20 分钟前 上传下载附件 (61.91 KB)  保定市专业团队各种类型网站设计,网站建设,网络宣传,价格公道,全国市场,各个行业均可,十年以上专业团队 ...  保定市专业团队各种类型网站设计,网站建设,网络宣传,价格公道,全国市场,各个行业均可。 十年以上专业团队,擅长医疗,公司,商城等等行业! 商家均可联系,其他宣传合作非业务的勿扰, 电话:13932228338 QQ:63293588 卢经理
    查看: 415|回复: 0
    打印 上一主题 下一主题

    以其面的劲道、细滑、爽口而令人爱不释口

    [复制链接]

    北京pk10 9.99平台 www.fyrp.net 该用户从未签到

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2014-1-24 16:13:44 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    禁毒吧-中国禁毒网站戒毒论坛
    来一碗手擀面,要么清汤寡水,就点麻油淋浇的咸菜;要么抹点猪油撒点青葱花落点盐,呼呼啦啦地连汤带面吃进肚里,那感觉用家乡的话说,真是味!
      //www.hglzz.info/娱乐城开户送体验金
      年假里急愣跟斗,市里、县城、乡下到处跑,风里、雨里、雪里四处走,用妻子的话说“小辫都跑直了”,怎一个“不亦乐乎”了得??!节前带着妻女一家大小到大姐家看望卧病在床的大姐,赶到饭顿时,没想到大姐鸡鱼肉蛋都不想吃,只想喝碗手擀面。不会做饭的姐夫左瞅右看,厨艺不精的外甥张口结舌,忙得团团转的外甥女左右为难,没有心情的妻子低头不语,大家的眼睛倏忽间都盯上了我,那意思很明确,手擀面非我莫属?;购?,母亲生前,我曾经亲手做过手擀面给病榻前的母亲。我这个一贯走到谁家就系围裙拿菜刀的“名厨”,只有接招了。
      
      卷袖、兑水、磕鸡蛋、和面,我上下踹面,我左右盘面,面在双手里变着花儿,惹得外甥、外甥女在一边看着连发感慨:“难怪说‘打出的媳妇盘倒的面’,你看,姨夫手里的面试想怎么踹就怎么踹,想怎么盘就怎么盘,好听话哦!”“呵呵呵呵!那是那是!古语蕴道,民俗含理!”大家说笑着?!氨鸪涯芰?,小心把面盘老!看你过会要使出九牛二虎之力擀面吧!”妻子不知什么时候来到身旁提醒着我,使劲踹了几手面,把和好的面放在面案子上,就撒上面波,让被我踹盘得气喘吁吁的面醒会。一把拿来擀面杖,对着面案子敲了两下,对大家笑笑说:“闪开点哈,小心碰着!”“就你能!干点活还那么多事,你以为你是御厨??!嘻嘻!”“就是就是!”“姨夫果真有一手哦!上烟上烟!”外甥忙不迭地给我点上一支红中华送到我嘴边,“呵呵呵!过年了哈!咱也‘腐败’一次!”“要得要得!”“臭美!污染空气!”两个女儿瞪眼攮鼻地捂着鼻子跑出锅屋(厨房)。
      
      手擀面,是家乡传统的一道面食,也是手工擀制的面条,以其面的劲道、细滑、爽口而令人爱不释口。但在过去饥荒年代,那是病号饭,也是全家里能拿出手的唯一的招待饭了。
      
      母亲做的手擀面很劲道,但量很少。因为那时家里很贫穷,一口齐腰深的瓦缸里,白面少的只能盖住缸底子,所以,小时候吃的母亲做的手擀面是参杂了高粱面、豆面的杂面手擀面,面粗,有时候吃着拉喉咙,但那时已经是天下美味了。小时候体质差,被称为“病秧子”,面黄肌瘦,一阵风都能把我刮倒。因此,在兄妹中,数我吃的手擀面最多。每次母亲给我做手擀面,都会对我的兄弟姐妹说:“小四是‘病秧子’,给他做点补补身子骨,让他多活几天,你们别说我偏心哈!”嘴馋的三哥常常提意见,最后他津津有味地喝点面汤,偶尔碗里能多几根手擀面,总会喜出望外地叫道:“我也吃到几根手擀面了!”那时的母亲,总是身子一转,背对着我们,肩头耸动起来。
      
      “面醒好了哦!快擀面吧!”妻子的叫声把我从回忆中拉了回来,我鼻头一酸,收敛了笑容,甩手盘了盘面,面在面波的渗透和我手劲的合力下,变得硬朗起来。我低头挥舞着擀面杖,左一圈右一圈、正面擀摊,翻面合围,一团面,被我擀得如同二人转演员手里舞动的绸面均匀细软,丢掉擀面杖,用双手把面扇一撘一叠地合拢起来,用刀从中间断开,左手按住面,右手起刀快速地切着面,把切好的手擀面用双手操起,双手颤动,细匀的手擀面条龙须般从手指间抖落在面案上。
      //www.hukzd.info/足球推荐
      “好神奇??!”外孙女瞪大着眼睛感叹着?!罢饩褪谴抵械氖诌γ姘?!”外甥故作惊讶地嚷道?!吧账旅?!”我吩咐着姐夫和外甥女,“洗点香菜,我切葱花!”我对妻子发话施令?!白衩?!御厨?!逼拮拥诺诺嘏艹鋈デ逑聪悴??!八⑺⑺?!”手起刀落,青葱散发着淡淡的清香,溢满锅屋。
      
      “水开锅了,下面吗姨夫?”外甥女打开散发着热气的铁锅,转脸问我?!坝檬侄蹲畔旅?,用筷子挑操几下,别让面黏贴在一起。烧开锅,再添点水,开两锅再用手操捞面?!蔽曳愿赖??!氨鹉敲葱榛#ǹ湔牛?,就像平时下面条就行!”妻子在一旁提醒着外甥女?!芭?,知道啦!嘻嘻?!蓖馍粲兴嫉匦τψ?。铁锅里的热水蒸发着袅袅炊烟,在升腾扩展的炊烟中,我又沉入如烟往事。
      
      那年夏天,二嫂打电话说母亲病了,好几天都不怎么想吃东西。撂下电话,我骑车奔向老家。9公里的路程,我只用了十几分钟。走进母亲住的老房子,母亲躺在病床上,有气无力。询问了母亲病症,才知道母亲患上了重感冒。连忙到村医疗所请了医生,安顿好母亲服了药,就问母亲想吃点啥。母亲想了一阵子,轻声说道:“手擀面?!?br />   
      尽管我吃惯了母亲做的手擀面(每次回家母亲总给我做一碗手擀面),可我就是不会做手擀面??醋拍盖椎牟∪?,我只好一边问母亲手擀面的做法,一边调面试做手擀面。生怕如同母亲平时调面时常交待我们“水多了加面,面多了加水,结果和了一大盆面”的那个莽汉和面笑话重演,我用面瓢调面?;购?,多年的吃面所见让我很快调好了一小季子面,面在自己手里反复揉着,学着母亲的样子,找来面轴子,一撘一撘地正反擀面,用刀细细地切好,尽管没有母亲切得匀称均细,总算是神似,撒上面波,烧开水,煮好面,用筷子挑放在碗里,切点葱花,撒点精盐,淋上点麻油,端到母亲身边,一筷一筷地喂食给母亲。母亲多像小时候病秧子的我啊,尽管没有稀里哗啦地连汤带水地吃完喝完,但也早已经吃得面红耳赤了。不要问咋样,看母亲把一碗手擀面吃完又喝了一碗粘稠的面汤就知道,我第一次做的手擀面,母亲还是认同的。其实我知道,母亲那里在乎吃了一碗手擀面啊,母亲在乎的是她病倒的时候,他的儿子在他身边。
      
      “吃饭喽!吃饭喽!我也吃上姨姥爷做的手擀面了!”外孙女脚蹦着手拍着嘴叫着,一溜小跑地向大姐通风报信去了。
      
      多半碗手擀面条,几缕香菜丝,几片青葱花,几滴麻油,几粒精盐,散发着屡屡清香,在寒冬的乡村小院,在病榻前的案几上,姐夫在一条条地挑食给大姐吃。大姐蠕动的嘴巴,轻轻地细嚼慢咽,让我们再次感受到了那清淡的亲情。//www.hwyyi.info/皇冠国际
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

    本版积分规则

    保定市专业团队各种类型网站设计,网站建设,网络宣传,价格公道,全国市场,各个行业均可,十年以上专业团队 ...  半小时前 上传下载附件 (61.91 KB)  保定市专业团队各种类型网站设计,网站建设,网络宣传,价格公道,全国市场,各个行业均可,十年以上专业团队 ...  保定市专业团队各种类型网站设计,网站建设,网络宣传,价格公道,全国市场,各个行业均可。 十年以上专业团队,擅长医疗,公司,商城等等行业! 商家均可联系,其他宣传合作非业务的勿扰, 电话:13932228338 QQ:63293588 卢经理
    返回顶部
  • 【北京宝泽行车型报价】北京宝泽行4S店车型价格 2019-08-26
  • “陪堂妈妈”上课3000多节 班主任:她去中考没问题 2019-08-26
  • 端午节重庆小朋友齐手为大象制作超级大粽 2019-08-25
  • 游走休闲马德里,做一个阳光收割机 2019-08-23
  • 小萌们自认为能达到计划经济的要求么?你们那点小心思谁不知道?就是想跟着混! 2019-08-23
  • “会生气的存钱罐”获日本最佳创意玩具奖 2019-08-22
  • 最美季节走醉美线路——新疆伊犁大环线文章中国国家地理网 2019-08-22
  • 市场经济就是一种唯利是图的经济,是一种波动、走极端的经济,新时期的发展方式与结果就是如 此。那么指望市场经济来解决需要与不平衡的矛盾,对症下药了吗? 2019-08-21
  • 《国家人文历史》2018年第10期(总第203期)封面及目录 2019-08-21
  • 【现场】“一部影片+一场报告”激发的爱党爱国情怀! 2019-08-17
  • 端午话诗词,感悟习近平眼中的优秀传统文化 2019-08-16
  • 广州南沙区以物联网创新应用探索消防大数据管理模式 2019-08-13
  • 候选案例:习酒·我的大学 2019-08-12
  • 山西省地勘局211队举办“安全生产月”知识培训--黄河新闻网 2019-08-08
  • 寻找把他吃剩的饭菜找包后,丢给四两吃,这能算道德?[微笑] 2019-08-06
  • 秒速飞艇开奖结果单双 极速快乐十分稳赢计划 排列5开奖数据下载 舟山飞鱼200期开奖号 3d开奖直播今天 甘肃11前三组走势图 赛马资讯 陕西11选五 体育彩票6十1中奖规则 北京11选5历史开奖官方 江苏福彩7乐彩中奖规则 竟猜让球胜平负技巧 广东26选5几点开奖结果查询 今晚已开特马 北京单场胜平负