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    菜花含有丰富的维生素类物质

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    发表于 2014-1-15 11:04:16 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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    干燥又酷寒的冬天到来了,这个时候的身体变得很难以适应冬季的气候,大家可以通过饮食来调理身体,多吃有清肝、润肺、防燥作用的食物,在蔬菜类中,就有许多具有此功能的食物,我们就要很好的选择这些食物,当然,这些蔬菜的吃法也是多种多样的。下面向大家介绍一下。
    1、豆芽菜
    黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
    2、菜花
    含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。
    3、包心菜
    其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
    4、莴笋
    莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。除此之外,秋季患咳嗽的人,多吃莴笋叶,还可平咳。
    5、小白菜
    中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等?;褂醒蟀撞?,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
    冬季的气候干燥,寒冷,一定要注意的身体的保暖和去燥,通过饮食来调节自己的身体,就要选择正确的养生的食物,文章中介绍的食物,都能对身体的保养起到很好的养生的作用,能让大家在冬季里更加的健康。

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