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    日常食疗养生必知黑豆的作用以及食用方法

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    发表于 2014-1-9 13:28:08 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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        黑豆是我们常见的天然补肾食物,可以有效治疗肾虚型脱发。那么黑豆怎么吃呢?下面我们就给大家介绍一下黑豆的功效与作用以及食用方法。//www.72health.com/rlnx/1893.html

      黑豆营养分析:

      1. 黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;

      2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

      3. 黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

      黑豆的功效:

      黑豆为豆科植物大豆的黑色种子,黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,此外,黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高。因此,黑豆的营养价值在植物中属于巨无霸级别,常食黑豆,能补肾、软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。

      黑豆的吃法:

      1、黑豆补肾

      黑豆雪梨汤取黑豆30克,雪梨1~2个。将雪梨洗净切片,黑豆洗净,把二者放入锅中,加适量水,先用旺火煮开后,转小火炖至烂熟。每日食用两次,连用1个月。

      功效:

      此方对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。

      2、黑豆猪尾汤

      原料:黑豆(大半碗),猪尾:一条,姜:3片,水:6碗

      做法:

      1. 猪尾洗净,剔净细毛,剁成小段,汆水捞起;

      2. 黑豆洗净,用干锅炒至皮裂,过清水沥干待用;

      3. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,猛火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

      功效:

      养血补肾,壮健筋骨。

      3、黑豆海带排骨汤

      黑豆80克, 海带结80克, 小排骨300克, 盐2小匙, 生姜3片,

      1.黑豆淘净,以清水浸泡2小时,沥干。

      2.排骨氽烫去浮沫,洗净,与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中,加姜片,加5-6碗水,先以大火滚开后改小火慢炖。

      3.红炖40分钟,待排骨肉熟,豆子成糜烂状,将洗净的海带结加入,再煮5分钟,加盐调味,熄火。

      功效:

      补肾,壮健筋骨

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